一斤小龙虾的数量会因个体大小而异。通常，个头较大的小龙虾，其单只重量约为50克，这样一斤大约包含10只左右。相反，个头较小的小龙虾，每只重量约为25克，那么一斤则会有20只左右。
好虾的标准是：体表光洁，无附着物，腮灰白色或土黄色，无异味。最简单的判断方法是：吃的时候发现虾肉松散不紧实，那就表示小龙虾不新鲜！采购小龙虾时，记得检查这些标准，避免买到不新鲜的小龙虾哦！
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