屎壳郎的主要食物是动物粪便，它们将粪便滚成球状，藏到隐蔽的地方慢慢吃掉。但虽然大多数屎壳郎以动物粪便为食，但也有一些种类吃腐肉和死亡的无脊椎动物，甚至有些种类会吃活的蚂蚁和千足虫。屎壳郎对生态系统有重要贡献，它们清理粪便，抑制以粪便为食的害虫，减少温室气体排放，并为农业节省了大量粪便清理费用。
