河蚌嘌呤含量是多少专题

河蚌是一种高蛋白、低脂肪的食物，但其嘌呤含量相对较高，约为100克中嘌呤含量为40-60毫克。嘌呤是一种存在于许多食物中的化合物，身体代谢嘌呤时会产生尿酸，过高的尿酸水平可能对健康造成负面影响，尤其是对于患有痛风或高尿酸血症的人群。