河蚌是一种美味的贝类食材，其肉质细嫩，非常适合各种烹饪方式。以下是几种简单又好吃的河蚌做法：爆炒河蚌：用料：河蚌、葱、蒜、青椒、盐、料酒、生抽、耗油等调料。做法：河蚌洗净后切片或块，葱、蒜、青椒切好备用。热锅加油，放入葱、蒜爆香，然后加入河蚌翻炒，炒至变色后加入料酒去腥。接着加入青椒和适量盐、生抽、耗油调味，翻炒均匀后即可出锅。河蚌豆腐汤：用料：河蚌、豆腐、葱姜蒜、盐、胡椒粉等。做法：河蚌处理干净后切好，豆腐切块。锅中加油，放入葱姜蒜炒香，然后加入河蚌翻炒。加水煮开后，放入豆腐继续煮，煮至汤色变白后加盐、
