海蜇是水母的一种,属于水母纲下水母科下的海蜇属。在日常用语中,海蜇这个词常常被用来指代包括水母在内的刺胞动物。在烹饪和食材领域,"海蜇头"通常指的是海蜇的触须部分,由于其口感和营养价值与水母相似,因此在一些地方也被称作"海蜇头"。