钓石斑鱼时，有多种饵料和钓法可供选择。首先，饵料方面，活饵如海虫、海虾、小鱼等是理想的选择，它们在水中游动时产生的动作和振动能有效吸引石斑鱼。此外，死饵如鲜虾、螃蟹、海蛎子等也可使用，但需通过操控手法使饵料显得更加“活泼”。另外，经特殊处理的人工饵料如模拟小鱼或小虾的软体路亚也是不错的选择。
