秋刀鱼的嘌呤含量专题

秋刀鱼嘌呤含量较高，一般按照每100g食物所含的嘌呤量，可对食物进行一定的划分，若大于150mg为高嘌呤食物，25-150mg为中嘌呤食物，小于25mg为低嘌呤食物。而秋刀鱼属于高嘌呤食物，食用过多可导致体内尿酸增多，存在诱发高尿酸血症、痛风等疾病复发的风险。通常建议高尿酸血症、痛风患者尽量少食用或不食用秋刀鱼，尤其是处于急性期的患者，应严格限制每日嘌呤摄入，一般以少于150mg为宜，秋刀鱼等海鲜应禁止食用。