抹香鲸（学名：Physeter macrocephalus）是齿鲸亚目中体型最大的物种，也是现存最大的掠食性动物之一，因头部能分泌特殊鲸蜡（龙涎香的原料）而得名。
主要特征如下：
外形独特：
头部巨大，占体长 1/3-1/2，呈方形，前端有一个不对称的喷水孔（偏左上方），呼吸时喷出的水柱呈 45 度角倾斜。
身体后半部较细长，背鳍退化为低矮的肉嵴，尾鳍宽大呈三角形，成年雄性体长可达 18 米，体重约 50-70 吨。
深海猎手：
擅长深潜，可下潜至 2000 米深海，屏息时间长达 90 分钟，主要捕食大王乌贼、深海鱼类等。其下颌狭长，仅下颌有圆锥状牙齿（约 50 对），用于固定猎物。
社会结构：
雌性和幼鲸组成群体（约 10-20 头），雄性成年后独居或形成小群体，繁殖期返回群体交配。群体内通过复杂的 “clicks” 声呐交流，声呐信号是海洋中最强的生物声源之一。
生态价值：
其排泄物中的未消化乌贼角质喙等物质，经海洋微生物分解后形成龙涎香，是名贵香料和中药。抹香鲸也是海洋碳汇的重要参与者，死后尸体沉入深海形成 “鲸落”，滋养深海生态系统。
抹香鲸曾因商业捕鲸数量锐减，目前属《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）附录 Ⅰ 物种，全球种群数量约 30 万头，主要分布于热带和温带海域。
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